横浜駅直結スカイスパのレストラン8月の月替りお薦めメニュー紹介!


皆さま、こんにちは。

本日は、スカイスパ内にあるレストラン、Refresh-Dining.KOO(リフレッシュダイニング クー)の、

8月の月替わりメニューの中で、私のオススメのメニューを3つほど紹介させていただきます。。

 

まず最初に紹介させていただきますのが、タコ天です。

名前も可愛らしく、丸っこいフォルムも可愛い。

磯部揚げ風に仕上がったタコが、お酒のおつまみにピッタシです!

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次に紹介させていただきますのメニューは、黒オリーブと生ハムのサラダピザになります。

夏野菜と黒オリーブと生ハムが自家製のピザ生地に乗っりさっぱりと仕上がっています。

レストランkooのピザは本当に生地をこね、生地を伸ばしオーブンで焼き上げています!

私は入りたての頃、冷凍物だろうと思っていました。厨房の方ごめんなさい!

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最後に紹介させていただくのが私の一番のオススメメニュー。冷製カルボナーラになります。

見た目の涼しさ、綺麗さ、夏にピッタリの料理になっています。

濃厚の中にあっさりとした味わい是非この夏に食べて頂きたい一品になっております。自身の一品!

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冷やし中華も大好評継続しております!

 

今後ともスカイスパレストラン、Refresh-Dining。KOOをご利用ください。

 

本日の担当 レストラン 坂田

Jämsä(ヤムサ)のサウナヴィレッジ


24棟あったスモークサウナの殆どがJämsä(ヤムサ)のサウナヴィレッジへ移設されました。

 

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<ムーラメからヤムサに移設され生まれ変わるのを待つスモークサウナ>

 

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<サウナヴィレッジを案内してくださったサーヤさん>

 

サーヤさんを始め限られた人数や予算内でのプロジェクトのため紆余曲折がありましたが、いろいろな方のサポートにより6月に2つのスモークサウナが完成し、2019年頃にはサウナヴィレッジを完成させたいと意気込む姿は頼もしかったです。

またこのプロジェクトには 山田 吉雅さんという日本の方も参画されており、設計などで重要な役割を担っておられるのは誇らしいですね。

 

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<左が山田さん>

 

3つの新しいサウナが加わり合計27のスモークサウナが誕生予定。半数以上は展示用ですが10棟程のスモークサウナは実際に入浴可能になるそうです。

サーヤさん達は5時間程かけて我々だけの為にスモークサウナを焚いてくれました。
18世紀頃に建てられた木材を残し再生されたこのスモークサウナは、温度・湿度、スモーキーな香りも絶妙で、歴史を感じながらの入浴は長旅の疲れを吹き飛ばしました。

 

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<先月完成したばかりのスモークサウナ>

 

サウナ室で我々日本サイドでも何か出来る事がないかと考えている内に、気付いたら7回も入ってました。ととのい過ぎるサウナはあぶないですね。

 

担当: 金 憲碩